Ácido Láctico

$51.900,00
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Fermentación láctica controlada. Biorreactor sellado con starter de Lactobacillus, 192 horas a pH controlado: cuerpo sedoso y acidez láctica suave, diseñado en nuestro laboratorio de biotecnología (Finca El Písamo).

Tamaño

Format

Cup profile

Roast · medium
Sweetness
Acidity
Body
ChocolateMaracuyáGulupa
OriginEl Písamo, Chinchiná
Altitude1.550 msnm
VarietyCastillo · Cenicafé 1
ProcessIFP
RoastMedio
IFP ProtocolIFP 02

About this coffee

  • Tueste medio: resalta el origen sin amargor
  • Tostado por tandas y empacado el mismo día
  • Trazable: finca, proceso y tanda